Айсберг Угры
8 (902) 988-33-22

Банкетное меню

Холодные закуски

№ Наименование Вес, гр. Цена, руб. Примеч.
1.
Селедочка «под водочку»
(сельдь, лук репчатый, зелень, масло растит.)
 100/20/10 250-00 —
2.
Сало (сало свиное/хрен/горчица)
 80/25/25 200-00 —
3.
Ассорти рыбное (лосось с/с, лосось х/к масляная ,лимон, маслины)
 40/40/40/20/10 1100-00 —
4.
Ассорти мясное (грудинка в/к, шейка в/к, карбонад в/к, язык говяжий, зелень, хрен,горчица)
 50/50/50/50/5/50/50 900-00 —
5.
Ассорти из соленых овощей
 200 350-00 —
6.
Ассорти из свежих овощей
 200 350-00 —
7.
Ассорти из сыров
(Дорблю, Камамбер, российский, Сулугуни, декор)
 40/40/40/40/80 1000-00 —
8.
Рулеты баклажан, ветчина
 110/10 450-00 —
9.
Язык говяжий (хрен, горчица)
 50/25/25 350-00 —
10.
Синьор помидор (томаты, сыр российский)
 100 400-00 —
11.
Маслины, оливки
 50 200-00 —
12.
Грибы от шеф повара (шампиньон фаршированный беконом)
 250 350-00 —
13.
Лимон
 50 100-00 —
14.
Ассорти колбас (в/к, с/к, ветчина)
 50/50/50 500-00 —
15.
Заливное (говяжий язык, лосось)
 250 1050-00 —
16.
Кутья
 100 150-00 —
17.
Булка поминальная
 1 100-00 —

Салаты

№ Наименование Вес, гр. Цена, руб. Примеч.
1.
«Цезарь»
(салат, грудки куриные, сухарики, соус «Цезарь», сыр пармезан)
 170 450-00 —
2.
«Оливье»
(курица, свинина)
 150 350-00 —
3.
«Царская лилия»
(семга слабосолёная, яйцо, креветки, майонез)
 175 650-00 —
4.
«Мимоза»
(Лосось, рис, лук репчатый, желток)
 165 300-00 —
5.
«Курочка ряба»
(запеченная курица, огурцы, помидоры, сыр «Российский, заправка пикантная)
 185 400-00 —
6.
«Фигаро»
(язык говяжий, огурец, помидор, сыр российский, бородинские сухарики, соус от шеф повара)
 180 450-00 —
7.
«Итальянский»
(запеченная курица, ветчина, морковь, соус от шеф повара)
 170 450-00 —
8.
«Сиртаки»
(огурцы, помидоры, перец, айсберг, маслины, сыр сиртаки, соус сиртаки)
 225 450-00 —
9.
«СельдЪ под шубой»
 280 400-00 —
10.
«Черная курица» (курица, грибы, чернослив)
 190 400-00 —

Горячие закуски

№ Наименование Вес, гр. Цена, руб. Примеч.
1.
Жульен грибной
 110 300-00 —
2.
Жульен грибной с курицей
 110 300-00 —

Гарниры

№ Наименование Вес, гр. Цена, руб. Примеч.
1.
Картофель фри
 120 300-00 —
2.
Картофельное пюре
 200 300-00 —
3.
Картофель отварной
 250 300-00 —
4.
Картофель по деревенски
 200 300-00 —
5.
Рис отварной
 140 300-00 —

Горячие вторые блюда

№ Наименование Вес, гр. Цена, руб. Примеч.
1.
Лосось в сливочном соусе (лосось, запеченная в сливочном соусе,лимон,зелень)
 80/40/15/5 1000-00 —
2.
«Стейк» Лосося
(лосось , жаренная на оливковом масле,лимон,зелень)
 95/15/5 950-00 —
3.
Шмат из свинины
(жареный кусок мяса, лук репч,зелень,св.овощи)
 190/10/5/10 500-00 —
4.
Шмат из говядины
(жареный кусок мяса,лук репч,зелень,св.овощи)
 Цена за 100 гр 700-00 Уточняйте степень прожарки
5.
Филе куриное с капризо
(куриное филе маринованное в йогурте, помидоры, моцарелла, соус песто, руккола )
 60/60/60/20 450-00 —
6.
Мясо по французски
(Шея свиная, помидор, перец, сыр, майонез)
 120/20/10/10/5 500-00 —
7.
Джулия
(Шея свиная, шампиньоны, сыр, майонез)
 120/30/10/5 500-00 —
8.
Рыба в кляре
(телапия)
 120 300-00 —
9.
Бедро куриное
 1 шт. 350-00 —
10.
Плов в казане на костре
 На 10 персон 10000 Телятина, свинина, курица.

Блюда на углях

№ Наименование Вес, гр. Цена, руб. Примеч.
1.
Шашлык из телятины
(мякоть, лук репчатый)
 ЗА 100 гр (живой вес) 400-00 Время приготовления 30-40 минут
2.
Шашлык из свинины
(мякоть, лук репчатый)
 ЗА 100 гр (живой вес) 250-00 Время приготовления 30-40 минут
3.
Шашлык из курицы
(мякоть, лук репчатый)
 ЗА 100 гр (живой вес) 200-00 Время приготовления 30-40 минут
4.
Овощной шашлык (овощи на углях , баклажан, перец, помидоры)
 ЗА 100 гр (живой вес) 200-00 Время приготовления 30-40 минут

Соусы

№ Наименование Вес, гр. Цена, руб. Примеч.
1.
«Карамболь» к мясу
 60 100-00 —
2.
«Соевый»
 30 100-00 —
3.
Белый соус
 55 100-00 —
4.
Хрен
 50 100-00 —
5.
Горчица
 50 100-00 —

Напитки

№ Наименование Вес, гр. Цена, руб. Примеч.
1.
Морс (клюквенный, брусничный)
 250 150-00 —
2.
Компот (клубника вишня)
 250 100-00 —
3.
Кисель
 250 100-00 —